首先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，将鸡蛋清放入打蛋盆中，*用打蛋器将其打入泡沫，*加上牛奶，油和糖接着搅拌，一直到打蛋器挑起奶油不会滴落的时候就可以出锅了。
具体操作步骤如下：
将鸡蛋蛋黄蛋清分离，取鸡蛋清，放入打蛋盆中。
用打蛋器打出很多泡沫。
加入少量牛奶，少量油，少量糖，搅拌二十分钟。
用打蛋器挑起奶油，确认其不会滴落。
将*后的成品倒入盘子，完成。
注意事项：
蛋液分离的时候要特别注意，必须是纯蛋清，有鸡蛋黄的话会导致奶油味道不对。
在进行第三步的时候要注意*好可以分别搅拌，每加入一种东西搅拌一次，这样效果*好。