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首先将蛋清和蛋黄分离。盛放蛋清的盆子需要干燥无油脂。
*，用打蛋器顺着一个方向旋转，打至起泡。
加白糖，继续打发。逐渐变得粘稠起来。
继续打，越来越稠，随着打蛋器的转动，出现纹道。
再加点糖，继续打发，纹道越来越清晰，并且感觉又力道了。
提起打蛋器，出现火把似的小夹头，蛋白就简单打发好了。
如何快速打发蛋清 如何快速打发蛋清用筷子
前言 首先将蛋清和蛋黄分离。盛放蛋清的盆子需要干燥无油脂。*，用打蛋器顺着一个方向旋转，打至起泡。加白糖，继续打发。逐渐变
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