猪肉（肥瘦各一半），干树花菜，盐，醋，姜，红薯粉，生抽，蚝油，鸡蛋，味精少许，葱。
准备干树花菜。
树花菜提前放水里泡小时，清洗干净备用。
猪肉去皮切成小块，做肉丸子我一般都会选择用肥瘦各一半的猪肉，做好的肉丸口感不会太柴。
猪肉用刀剁成肉糜。
上等纯植物酿造陈醋，做肉丸添加醋可以去腥，增加肉丸鲜香。
肉糜添加红薯粉，盐、生抽、鸡蛋、蚝油，以上所有调料放入碗中后，用勺子向同一方向搅拌上劲，腌制钟。
钟后，锅中倒入适量清水，泡洗干净的树花菜和姜片放入锅中，添加盐，调大火烧煮。
煮至水烧开后，关小火。
不管有什么方法，把腌制好的肉糜捏成小丸子，逐个放入锅中。
肉丸捏放入锅后，调小火，慢慢把肉丸煮熟。
煮熟的肉丸撇去浮泡，添加少许味精即可关火。
撒上葱花，上桌就可以品尝。