原料:鸡脯、香椿、鸡蛋、黄酒匙、白胡椒粉匙、盐匙、淀粉适量、五味酱适量。
鸡脯切成薄片,用胡椒粉、黄酒和少许盐腌制片刻。
香椿用开水焯烫几分钟后捞起,切成细末。
鸡蛋打散,加入香椿末打搅均匀。
鸡脯用厨房纸拭干水分。
先在干淀粉中拍匀,再在蛋液中滚一圈。
下热油锅慢炸,全部炸好后再复炸一遍成金*。
用厨房纸吸油,摆盘沾酱食用。
原料:鸡脯、香椿、鸡蛋、黄酒匙、白胡椒粉匙、盐匙、淀粉适量、五味酱适量。
鸡脯切成薄片,用胡椒粉、黄酒和少许盐腌制片刻。
香椿用开水焯烫几分钟后捞起,切成细末。
鸡蛋打散,加入香椿末打搅均匀。
鸡脯用厨房纸拭干水分。
先在干淀粉中拍匀,再在蛋液中滚一圈。
下热油锅慢炸,全部炸好后再复炸一遍成金*。
用厨房纸吸油,摆盘沾酱食用。