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在家*油条的方法--将面粉、盐、泡打粉、鸡蛋、牛奶、水约l、油合成软面团，醒上钟。
取出面团，在案上整理成长条，*用保险膜包起来，放到冰箱至少醒时。
时后取出，在室温下稍微回温。
将面取出翻放到撒有面粉的案上，面上也撒上大量的面粉。
将面轻轻地拉长，切成若干小条。
取一条翻面放到另一条上，*中间用筷子用力压一下，再将两头捏搓在一起，揪掉多余的面团，这样炸出来看上去较漂亮。
丢一块面团入油锅，立即浮起，就可以炸油条了。
用筷子反复翻油锅中的油条，让其受热均匀，迅速膨胀、浮起，炸到金黄时捞出控油。