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选择新鲜的面粉，*好是当季的，以西北地区产的髙筋面粉为佳。
和面，和好的面团温度始终保持在氏度左右。
醒面，醒面即将和好的面团放置一段时间，大约钟左右
溜条，先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，将面团放在面板上，两手握住条的两端，抬起在案板上用力摔打。
拉面，擀成面饼，*切成一条一条的长条，将溜好的面条放在案板上，撒上清油以防止面条粘连，*随自己的爱好，拉出粗细不同的面条。
煮汤，将*果、桂皮、花椒，用纱布包起来加肉一起煮，*放白胡椒，很多平时炖肉放盐一样，盐*后放。
抻面制作方法 抻面的配方和制作方法
前言 选择新鲜的面粉，*好是当季的，以西北地区产的髙筋面粉为佳。和面，和好的面团温度始终保持在氏度左右。醒面，醒面即将和好
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