【主料】：白条鸡。
【调味料】：姜儿、香葱、鲜酱油匙、老抽半汤匙、蚝油匙、料酒匙、冰糖撮、盐适量。
【具体步骤】：把白条鸡洗净沥水待用，鸡*一定要去掉不要。
香葱和姜分别洗净，给香葱打个结，姜切片待用。
先把姜片塞进鸡的肚子里，*再把香葱结也塞进去。
姜和葱结全部塞完之后，把两只鸡腿也别进鸡的肚子里去。
酱油、老抽、蚝油、料酒、冰糖、盐，再加半碗清水，搅拌均匀，调成碗汁儿。
拿一只大碗，把鸡放进碗中，再把碗汁儿全部倒进去，给鸡全身来个按摩上色，*放进高压锅。
启动高压力锅的“鸡、肉类”程序。
高压力锅的鸡肉程序是钟，程序结束，让它自然排气，取出即可食用。汤汁千万不要倒掉，鸡肉内部入味小，边撕扯着鸡肉边蘸汤汁吃，或是下手把整只鸡拆开装盘，淋入汤汁即可享用。
香气浓郁，咸甜适口，皮香肉嫩，胃口大的人，恐怕会吃下整只鸡。这真是一道学会了就天天都想做的家常下饭菜。