材料：面粉糖、黄油、牛奶升、鸡蛋。
面粉筛三、四次 ；
将鸡蛋的蛋黄、蛋清分开；
蛋清里放少许盐；
打蛋清，直至蛋清接近凝固粘稠状态；
取的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入；
剩下的砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅；
将黄油和牛奶加入蛋黄糊中，充分搅拌；
把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中，充分搅拌；
把打好的蛋清倒入面糊，搅拌均匀；
稍稍预热一下电饭锅，抹上黄油，倒入面糊；
盖上盖子，按下煮饭；
大约钟左右，电饭锅自动跳到保温，继续保温半小时，*再按下煮饭，跳到保温档后再保温个半小时。 用筷子的方头打大约半个小时即可。