纯生啤酒在*标准里的准确名称是生啤酒，而普通啤酒则被称为熟啤酒。
纯生啤酒是指不经过高温*菌而保质期同样能达到熟啤酒的标准的啤酒。
与普通啤酒的区别：
风味稳定性好，口感好，营养丰富。
酿造纯生啤酒所用的原料，品质要求比普通啤酒更加严格，必须是优质大麦和酒花。
纯生啤酒和普通熟啤酒的*菌工艺和设备不一样。
普通熟啤酒在酿造好后，先灌装，再通过*菌机用瞬时高温的方式灭菌，由于经过高温处理，它的营养成分也会受到一定的*。
而纯生啤酒则是通过一种特殊的无菌过滤设备过滤除菌，由于不用高温*菌，所以纯生啤酒的营养成分不会被*，口感更鲜、更纯，口味稳定性也更好。