主料:高筋面粉。
辅料:酸奶,鸡蛋,红茶。
高粉、酸奶、蛋、糖、酵母放入盆中。
红茶包撕开,倒入粉中,揉匀至稍具延展性。
加黄油揉至可拉出透明薄膜(面包机揉,钟后加入黄油,再揉钟)。
在室温下发酵到大(的温度下需要小时左右)。
排气,分割成,滚圆,盖保鲜膜饧钟。
取一个,擀开至椭圆形,卷起,放入模具中。
进行*后发酵(*佳发酵环境:温度,湿度)。
发酵至两倍大,取出,刷蛋液。烤箱预热,中层,上下火,烤钟(上色过深时盖锡纸)。
主料:高筋面粉。
辅料:酸奶,鸡蛋,红茶。
高粉、酸奶、蛋、糖、酵母放入盆中。
红茶包撕开,倒入粉中,揉匀至稍具延展性。
加黄油揉至可拉出透明薄膜(面包机揉,钟后加入黄油,再揉钟)。
在室温下发酵到大(的温度下需要小时左右)。
排气,分割成,滚圆,盖保鲜膜饧钟。
取一个,擀开至椭圆形,卷起,放入模具中。
进行*后发酵(*佳发酵环境:温度,湿度)。
发酵至两倍大,取出,刷蛋液。烤箱预热,中层,上下火,烤钟(上色过深时盖锡纸)。