可能是没发酵好导致的,方法如下:
原料:馒头专用面粉、温水升、酵母匙。
将酵母倒入温水中,搅拌使其混合后静置钟;
面粉放入盆中,在面粉中间挖一个*,逐渐的加入老面和酵母水并搅拌面粉至絮状;
和好的面揉光,盆地撒上一层薄薄的干面粉,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上,放置温暖处进行发酵;
时后,面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成。
发好的面团在案板上用
可能是没发酵好导致的,方法如下:
原料:馒头专用面粉、温水升、酵母匙。
将酵母倒入温水中,搅拌使其混合后静置钟;
面粉放入盆中,在面粉中间挖一个*,逐渐的加入老面和酵母水并搅拌面粉至絮状;
和好的面揉光,盆地撒上一层薄薄的干面粉,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上,放置温暖处进行发酵;
时后,面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成。
发好的面团在案板上用