__
_
_ ___
准备好苹果、糯米、面粉、芝麻；ps：苹果每个约，面粉建议用中筋面粉，糯米粉用水磨糯米粉。
_糯米粉和面粉混合均匀，待用；ps：先混合好，避免等会苹果丝氧化变黄。
_苹果洗净去皮，用刨子刨成细丝，立刻放入混合粉中，防止苹果氧化变色。ps：刨苹果的时候，苹果籽和核不要。
_搅拌，揉匀，做成面团；ps：苹果含水分勺的，可以加入适量的清水，我用苹果含水分多，没有加水。喜欢吃甜的，可以加适量的糖。
_将面团分成大小的小面团；
_压成大小一样的面饼；
_均匀的裹上芝麻，用手轻轻按压，使得芝麻不会掉落；
_热锅，倒橄榄油，放做好的饼胚，中火煎；
_微黄，翻转另外一面，转为小火，继续煎，使得真个饼，金灿灿即可。