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将葱姜切成丝,鸡蛋打成液；
_鲅鱼放入冷冻略冻一下，取出切成筷子厚的片，去掉内脏，鱼头片开去掉鱼鳃；
_将葱姜丝加入盐、胡椒粉、花椒和料酒拌匀；
_将切好的鱼片放入调好的汁中拌匀腌制入味；
_将腌制好的鱼片拌匀干面粉；
_将拌匀面粉的放入打好的鸡蛋液中沾匀蛋液；
_平底锅烧热加入花生油将沾匀蛋液的鱼片放入锅中加热，待一面烙制金*后在翻转烙制另一面；
_待两面烙制金黄鱼片熟之后即可盛出装盘食用。
香煎鲅鱼怎么做 香煎鲅鱼怎么做最好吃又简单视频
前言____ ___将葱姜切成丝,鸡蛋打成液；_鲅鱼放入冷冻略冻一下，取出切成筷子厚的片，去掉内脏，鱼头片开去掉鱼鳃；_将葱姜丝加入盐、胡椒粉