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_主料：米饭、糯米粉、牛奶升。
_辅料：淀粉、椒盐适量、盐适量、色拉油适量。
_米饭中加糯米粉、淀粉、牛奶升、色拉油升、盐适量。
_充分搅拌均匀。
_把米饭放入石臼中。
_用石杵捣细腻。
_米饭饭团放入保鲜袋中，用擀面杖擀成薄片。擀好后放入冰箱冷冻室冷冻小时左右。
_用从侧面把保鲜袋剪开，撕去保鲜袋。
_这时的大米薄饼不粘，而且很有韧性，用刀沾点水，将大米薄饼切成块状。
_锅中放适量的色拉油，油热，放入切好块的米饭块。
_炸至两面金黄表皮酥脆即可。
_把油沥干装入到盘中，撒点椒盐，就可以开吃了。