今天分享一下干贡菜泡发方法。
干贡菜也叫贡菜干、苔干，它在烹调前必须经过正确的泡发。泡发干贡菜其实很简单，但也是有一些讲究的，下面分享泡发方法。
选择绿色纤维少的优质干贡菜，剪去叶片及嫩梢
将剪去叶片及嫩梢的干贡菜放入开水中泡5分钟。
取出贡菜漂洗干净，*加适量食盐进行*，挤去绿水，再加适量的食盐和白糖*约2～3分钟，*后再漂洗干净。
漂洗干净后再切成小段。
切好的贡菜段用40℃的温开水泡30分钟或更多时间，直至贡菜泡透发开，*捞出，挤干水分就可以准备烹制了。
干贡菜怎么泡发 干贡菜怎么泡发煮多久
前言 今天分享一下干贡菜泡发方法。干贡菜也叫贡菜干、苔干，它在烹调前必须经过正确的泡发。泡发干贡菜其实很简单，但也是有一些讲